稀奶油健康 。稀奶油,是没有加糖的动物奶油,白色无味,常用做蛋糕上裱花用,也可做冰激凌、提拉米苏等,所以是健康的 。其中含有许多对人有利的成分,如水分、蛋白质、脂肪等 。稀奶油含有脂肪,蛋白质,糖类,维生素A和维生素D等营养成分 。稀奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以很多人称之为淡奶油 。稀奶油打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软 。
【稀奶油健康吗】相关知识:稀奶油是在对全脂奶的分离中得到的 。分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油 。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,平时可用来添加于咖啡和茶中,也可用来制作甜点和糖果 。
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