可以做鸡蛋煎饼、电饭煲蛋糕 。
一、鸡蛋煎饼
配料：鸡蛋２个 ， 牛奶４００ｇ ， 面粉２５０ｇ ， 盐适量 ， 葱花适量
做法：
1、两个鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀 。
2、加入面粉搅拌至无颗粒 ， 再加入葱花和盐搅拌均匀 。
3、电饼铛开火预热 ， 放油 ， 将油均匀摊开后把取适量面糊放在电饼铛上煎 ， 两面煎至金黄即可 。
二、电饭锅蛋糕
材料：鸡蛋４－６个 ， 低筋面粉１２０ｇ ， 白糖６０－７０ｇ ， 柠檬汁５滴 ， 牛奶
做法：
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ， 装蛋清的碗要保持无水无油 。
2、蛋黄打散 ， 加入牛奶搅拌均匀
3、面粉过筛 ， 分两次加入蛋黄中翻拌 ， 不要打圈 ， 打圈容易起筋 。
4、蛋清家几滴柠檬汁 ， 加入白糖 ， 用打蛋器低速打发 ， 打到糖融化 。再赚中速打发 ， 最后高速打发 ， 发到有弯钩即可 。
5、将３分之１的蛋清跟蛋黄糊搅拌均匀 ， 搅拌好后倒到另外３分之２蛋清里继续搅拌 。
6、电饭锅预热２分钟 ， 用油刷锅 ， 将搅拌好的面糊倒入锅里 ， 轻摔几下 ， 把里面的空气震出来 。
7、按煮饭键 ， 跳保温即可 。开盖后倒扣出来即可 。
【牛奶面粉鸡蛋能做什么】
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