【炒牛柳怎么炒才嫩】
准备材料：牛排６０克、杏鲍菇１００克、胡萝卜１０克、青椒１０克、油６克、盐２克、淀粉８克、蚝油６克 。
1、牛排肉切成长条状，加入淀粉抓匀 。
2、杏鲍菇切成长条状 。
3、锅中倒入油，将杏鲍菇煸软，两面金黄捞出 。
4、锅中留底油，放入牛排肉煸炒变色 。
5、放入胡萝卜段和青椒段 。
6、放入刚才煸软的杏鲍菇 。
7、最后加入盐、蚝油 。
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