【芥末大虾的做法 家常芥末大虾的做法】
1、食材：罗氏虾250g ， 白糖2勺 ， 清水1碗 ， 盐1勺 ， 生粉1勺 ， 芥末适量 ， 生抽2勺 ， 蒜蓉适量 ， 蚝油1勺 。
2、将虾头 ， 虾脚全部剪掉 ， 挑出虾线 ， 在虾背剪开一个口方便入味 。
3、处理好的虾放入1勺盐 ， 1勺生粉抓拌均匀 。
4、调汁:芥末少许 ， 白糖2勺 ， 生抽2勺 ， 耗油2勺 ， 清水一碗搅拌均匀 。
5、起锅烧油 ， 油热倒入虾煎至两面金黄 。
6、倒入蒜蓉炒香 ， 炒出香味以后 ， 倒入调好的料汁 。
7、盖上锅盖闷2分钟 ， 再大火收汁即可 。
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