建议在早餐时食用，可以维持人体一天所需能量 。可以在早餐喝一杯牛奶后吃１到２个鸡蛋，吃完鸡蛋过半个小时，食用富含维生素的水果，可以促进蛋白质的消化吸收，蛋白质可以提高人体的免疫力 。中午虽可以食用，但重要性不及早餐，午餐食材丰富，蛋白质及其它营养物质来源丰富；晚上食用鸡蛋后不运动，会造成消化不良，睡眠质量差，胃痛，第二天早晨可能会出现口苦等症状 。
水煮鸡蛋作用
1、消肿：在碰撞后、早起等情况下会出现水肿现象，此时可以利用剥壳的煮鸡蛋按摩 。用冷毛巾冷敷水肿部位，然后利用温热的鸡蛋滚动，起到促进血液循环、消肿的作用 。
2、散瘀：在碰撞后毛细血管破裂会造成血液渗入肌肉或皮下组织，从而会出现淤青现象 。鸡蛋热敷可以加速局部的血液循环，促使淤伤的痊愈 。但鸡蛋热敷不宜再碰撞过后立即进行，因为此时血管还没有恢复，热敷会加重淤青现象，最好在２４小时之后再进行 。
【鸡蛋什么时候吃最有营养价值】3、去黑眼圈：黑眼圈的形成是疲劳、衰老、供氧不足等引起，眼部皮肤血管中血液流动缓慢、血管中废物过多等引起 。此时利用热鸡蛋在眼部滚动，可以促进皮肤中的血液流动 。
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