1、食材：豆角适量、肉沫适量、葱姜蒜适量、酱油适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量 。
2、准备新鲜的豆角，洗干净，切段控水备用 。
3、下油锅炸熟备用 。
【炸豆角的最佳方法】4、葱姜蒜分别切末备用 。
5、准备一份肉沫备用 。
6、锅放油，下葱姜蒜炒香 。
7、放肉沫、加一勺香菇酱和豆瓣酱、继续翻炒 。
8、放入豆角，继续翻炒，加少许酱油、翻炒均匀 。撒适量盐，炒好出锅即可 。
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