1、首先是到超市去购买冰冻大虾 ， 我们尽量要买看起来透明的 ， 比较紧实的 。这样说明是在新鲜的时候冰冻上的 。
2、买回家的虾放在水里自然解冻 。然后用刀破开虾的背部 。
3、用牙签挑出虾线 。虾线就是虾的肠道 ， 里面有相当多的泥沙 ， 如果不去除 ， 吃起来口感不好 。
4、准备海盐 。可以到超市去买那种比较粗的泡菜盐 ， 准备2~3袋 ， 把海盐放在铁锅中 ， 加适量的花椒炒香 。
5、醋里干净的大虾 ， 用厨房 ， 餐巾纸吸干表面的水分 。防止虾的水分把海盐弄湿 ， 这样就增加了咸度 。
6、海盐可以放在平底锅内 ， 也可以用电饭煲加热 ， 或者是用烤箱 ， 三种加热方法都是可以的 ， 把虾铺在海盐里 ， 上面也铺上海盐 。烤箱设定为200度 ， 如果是电饭煲就按下煮饭键 ， 平底锅可以用中小火进行加热 。
【冰虾怎么做好吃又简单】7、烤箱大约20分钟 ， 如果是电饭煲 ， 煮饭键跳上来 ， 再闷几分钟就可以了 ， 虾熟的很快 ， 表面发红 ， 其实也就是熟了 。熟了的虾取出抖掉上面的海盐就可以食用了 。
