【番茄烤大虾的家常做法窍门】1、食材：虾250克、番茄酱一小袋、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角一个、盐适量、料酒一汤匙、白糖适量 。
2、做法：鲜虾洗净，剪去虾须，挑去虾线，放入盘中 。葱、姜、蒜切末，番茄酱放入碗中备用 。加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐，拌匀腌制20分钟左右 。番茄酱中加入白糖和适量水，搅拌均匀 。锅中放适量油烧至七八成热，放入腌制好的大虾，翻炒至金黄色，加入调好的番茄酱，翻炒均匀 。
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