1、食材:
茄子300克、葱姜各10克、大蒜20克、植物油10克、生抽5克、盐适量 。
【线茄子怎么做好吃】2、方法:
(1)线茄子300克,洗净,备用 。最好用新鲜的 。做的时候不用去皮 。
(2)将洗净的茄子改刀,切成菱形块,备用 。
(3)葱姜蒜洗净待用 。大葱和姜各10克,大蒜20克 。
(4)将葱切成斜段,大蒜和姜切成片 。
(5)锅中放油10克 。烧热,油温至7成热时,先放入大蒜煸炒,待炒出香味后,再放入葱姜 。然后再放入切好的茄子,翻炒 。放入生抽5克,盐适量 。炒熟后出锅 。