【冰皮月饼制作方法 冰皮月饼怎么做】冰皮月饼是一道酥软滑爽的糕点 ， 略有弹性 ， 表皮洁白如雪 ， 食材主要是冰皮粉和红豆馅 ， 下面本篇介绍怎么做冰皮月饼 ， 做法简单 ， 无需烘烤 ， 冷藏制作而成 。
1、冰皮预拌粉加入温水 ， 搅拌均匀 。
2、放入蒸锅 ， 隔水蒸 。
3、大火蒸20分钟 。
4、冷却至50度 。
5、冷却好后 ， 取下冰皮 。
6、捏成窝头状 。
7、拿20克红豆馅 ， 包入冰皮中 。
8、包裹均匀 ， 变成圆形丸子 。
9、放入模具 ， 进行挤压 。
10、变成月饼 ， 放入冰箱冷藏 。
11、冷藏后 ， 取出月饼 ， 装盘 ， 这样冰皮月饼已经做好了 。
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