肉质食品大家是在熟悉不过的了 ， 基本上每家每户一天中多多少少的会做一些肉菜 ， 因为肉的味道好 ， 所以深受食客们的喜爱 ， 那么你知道买回来的生肉保存方法有哪些吗?想了解的就一起来看看吧!
生肉保存方法有哪些
1.冰箱
【生肉保存方法有哪些？】买回来的生肉要立即冷冻放入冰箱中 。因为在室温下 ， 生肉上存活的微生物就会大量的繁殖 ， 生肉就很容易坏掉 ， 如果不小心食用的话还会对身体有一定的危害 。同时在储存生肉的过程中要把肉储藏在冷冻室的最底层 ， 因为这时的温度比较的低 ， 抑制了各种微生物的生长 ， 肉的保存时间就会变长 ， 不容易腐烂 。
同时为了防止交叉感染 ， 储藏生肉的时候一定要和熟肉分开 ， 不然就容易交叉感染 ， 吃了就会影响健康 。记得还要用干净的塑料袋将生肉加以封闭 ， 防止外界微生物污染生肉 。解冻肉的时候要尽量避免在室温下解冻 ， 因为这可能就会促使存活的微生物大量的繁殖 。有条件的可以提前一天在冷藏室解冻 。
2.腌制
生肉想要储存方法久一些其实可以用盐腌制 。将买回来的生肉用清水洗干净 ， 切成块状 ， 然后就可以根据肉的多少而加盐 ， 用手抓肉将盐腌入生肉中 ， 这样的话 ， 其实可以保鲜24小时左右不会失去原有的鲜味 。如果天气很炎热的话 ， 还可以用碗装好腌制好的生肉 ， 然后在锅中放入清水 ， 在将装着生肉的碗放入锅里 ， 盖好锅盖 。这样也可以保鲜24小时左右 。
3.芥末
生肉还可以用芥末保鲜 。这种方法其实也是比较常见的保鲜方法 ， 就是将买回来的生肉用清水洗净 ， 用碗装好 ， 放入高压锅中 ， 然后在旁边用其他碗装好芥末 ， 再盖好锅盖 ， 这样的话在常温下可以保存3天左右 。
看了这么多生肉保存的方法小伙伴们是不是已经学会了 ， 那么 ， 如果你家里也有长辈为了怎样储存生肉而发愁的话 ， 那么你就可以把这个小知识分享给他们 ， 他们肯定是会很开心的接纳的 。这样的话小伙伴们还可能使长辈更加喜爱你!
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