在很多人眼中土鸡蛋最安全、营养价值最高 ， 因为这种散养鸡是被五谷杂粮饲养的 ， 也会自己在自然环境中觅食 ， 没有外力因素促其生长以及生产鸡蛋 ， 所以土鸡蛋比别的鸡蛋更收欢迎 ， 那如何区分土鸡蛋的真假呢？
如何区分土鸡蛋的真假
市面上鱼龙混杂 ， 少不了有些不良商家拿饲料蛋、人造蛋、笼养鸡蛋去充当土鸡蛋 ， 不会辨别区分土鸡蛋的消费者就犯难了 ， 希望以下几种方法对你有所帮助 。
1.看：看鸡蛋表面 ， 土鸡蛋表面比一般的鸡蛋要有光泽且均匀的 ， 立体感强；看鸡蛋个头 ， 有些人看重鸡蛋个头 ， 觉得越大越好 ， 其实不是 ， 大小也不会被地方产区所影响 ， 土鸡蛋个头比笼养鸡蛋个头要小；看蛋清 ， 土鸡蛋的蛋清是清澈又粘稠的 ， 蛋黄在蛋清上方 ， 看蛋壳：土鸡蛋的蛋壳强度高于笼养鸡蛋 ， 蛋壳更紧密 。
2.提：用手可以提起打破的鸡蛋 ， 能感觉到鸡蛋饱满而且具有韧性 ， 并不容易破 。
3.捏：煮熟鸡蛋剥壳后 ， 在手上揉捏 ， 蛋白韧性以及弹性高 ， 即使被捏得扁扁的也不容易破开 。
4.切：切开煮熟的水煮蛋 ， 土鸡蛋的蛋黄有点起砂 ， 颜色看起来是亮黄色的 ， 不显白 。
还有通过看蛋黄颜色区分土鸡蛋的真假 ， 但饲料的种类对鸡蛋蛋黄的颜色影响很大 ， 光通过观察蛋黄颜色去区分土鸡蛋是不科学的 ， 因为市面上就有这种红心鸡蛋充当着土鸡蛋 ， 红心鸡蛋的产生是鸡吃的饲料里面添加了色素 ， 吃多了这种鸡蛋有害身体 。
【如何区分土鸡蛋的真假？】鸡蛋在老百姓的饭桌上经常看到 ， 能吃上让人安全又放心的鸡蛋是每一个老百姓所希望的 ， 被媒体曝光的无良商家只增不减 ， 导致老百姓对食品安全的追求越来越强 ， 在阻止不了外界的情况下 ， 老百姓要学会如何区分土鸡蛋的真假从而保护自己的利益 。
推荐阅读
- 滚筒洗衣机如何清理
- 室内湿气太大如何去除
- 鸡蛋放冰箱好还是放外面好？如何判断鸡蛋是否新鲜?
- 孩子上网成瘾父母如何处理
- 鸡蛋什么样是坏的？如何延长鸡蛋的保质期?
- 哪里的牛肉丸最正宗？如何保存牛肉丸？
- 腌猪蹄怎么腌？怎么区分猪的前后蹄？
- 广式腊肠什么味道？如何长时间保存腊肠？
- 排骨需要泡水吗？如何选购排骨？
- 公土元和蟑螂的区别