一、鸡翅要炸多久
五到六分钟
【鸡翅要炸多久】鸡翅炸知道时候要在油温为七成热左右时下锅 ， 若是油温过高很容易将鸡翅炸糊 ， 若是油温过低会使得鸡翅浸满了油 ， 影响口感 。炸鸡翅的时候炸到鸡翅颜色金黄就可以捞出 ， 大概五分钟左右这样是为了保证鸡翅根可以炸熟 。然后再将鸡翅放入锅中开大火进行复炸 ， 只需要半分钟即可 ， 这样炸出来的鸡翅表面就是酥脆可口的 ， 也不会炸糊了 。若是锅中鸡翅的分量较多 ， 可以适当增加炸制时间 。且炸制的时候需要多次翻面 ， 这样才能将鸡翅炸的均匀 ， 颜色也会更加鲜亮 。
二、炸鸡翅的注意事项有什么
1.鸡翅炸之前需要将其洗净腌制 ， 可以在鸡翅表面划几刀 ， 这样调味品才能更好的渗入鸡翅中 ， 炸出来的鸡翅口感也会更佳 。
2.鸡翅在腌制的时候可以加入盐、胡椒粉、料酒、姜片等调味品 ， 将鸡翅与调味料充分搅拌后放置腌制一段时间 ， 可以将腌制的鸡翅放入冰箱冷藏保存 ， 这样可以更好的锁住其中的水分 ， 做出来的鸡翅也会鲜嫩多汁 ， 口感更好 。
炸出来的鸡翅也可以直接食用 ， 或者撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等丰富口味 ， 喜欢酱料的小伙伴也可以蘸番茄酱、咖喱酱、辣椒酱等 。
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