南瓜中含有大量水分、淀粉、矿物质及其碳水化合物等营养成分，高温下保存不当容易发生变质，隔夜可以食用，变质的南瓜不建议继续食用，因为其中滋生了大量细菌，食用后可能会引起身体不适；保存比较好，没有出现腐坏变质，可以继续食用 。
南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形 。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。
【南瓜隔夜第二天可以吃吗】南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食 。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，能清热除湿、驱虫，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用 。
推荐阅读
- 怎么炒南瓜
- 小龙虾杀好放冰箱第二天还可以用吗
- 南瓜花怎么吃
- 能不能喝隔夜的牛奶
- 土豆隔夜放冰箱能吃吗
- 花甲炒熟了隔夜可以吃吗
- 隔夜的茄子第二天加热还可以吃吗
- 关于南瓜的含糖量介绍
- 隔夜米饭放冰箱能吃吗
- 南瓜怎么炒