1、生抽和老抽怎么选 。生抽（甜咸，色淡），一般用于拌菜 。酱油（咸，色泽在生抽和老抽之间）炒菜 。老抽（咸，色深），用于上色，如炖肉 。
【炒菜用什么酱油】2、挑选酱油除了要看标签还要看等级 。酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，味道更鲜美 。按我国现行标准，酱油分为四个等级，但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好 。
推荐阅读
- 南方人喜欢的东北特产有什么
- 残疾人日是几月几日由来是什么
- 最短的季节是什么
- 加气块规格是什么
- 卫生间装修需要注意什么
- 石膏和腻子的区别用处是什么
- 调和漆能当防锈漆用吗
- 碳晶和碳纤维的区别是什么
- 光波炉和空气炸锅的区别是什么
- 加湿器用什么水