1、500克糯米、100克黑米、50克红豆分别用清水浸泡4~8个小时 。夏季天热，可以放在冰箱冷藏浸泡 。泡好的糯米、黑米、红豆分别淘洗干净，沥干水分 。将浸泡好的糯米取出2/5和黑米混合均匀，备用 。
2、接下来准备粽子馅料 。蜜枣用剪刀剪成小块，顺便把枣核去掉 。酸梅干适量，也剪成小块 。
3、将粽叶洗净，两张叠放在一起，剪去粽叶头尾，这样看起来更整齐 。在粽叶的1/3的位置折出漏斗状，填入2勺双色米，再放入红豆、蜜枣、酸梅干 。
4、最上面再铺上2勺白糯米，用勺子压紧 。然后拇指和食指捏住两边，将尾部的粽叶盖过来，将糯米包裹严实，最后把收尾的粽叶折向一边 。
5、在粽叶收尾的地方，用棉线绳将粽子绑结实就可以了 。
6、包好的粽子冷水下锅，大火煮开后转最小火，再煮2个小时，关火焖半个小时就可以了 。
【怎么粽子馅最简单 怎么做粽子馅】7、煮好的粽子特别香，打开看一看，一边白色，一边紫色，非常好看 。口感也特别丰富，蜜枣的甜，梅干的酸，全部融进了糯米和红豆里面，软糯酸甜，一点也不腻，特别好吃 。
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