【红烧青鱼怎么做】1、材料：青鱼、紫苏、辣椒粉、葱花、酱油 。
2、青鱼大块抹上盐腌一阵 ， 准备姜末、紫苏、辣椒粉和葱花；
3、热油锅下鱼块小心两边煎黄 ， 喷少许白醋；
4、下姜末、辣椒粉出香味 ， 喷酱油 ， 加一大碗水烧鱼；
5、快收汁前撒紫苏 ， 最后撒鸡精、葱花 。
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