【西瓜打开放冰箱可以放多久】完整的西瓜放冰箱：7天左右 ， 切开的西瓜放冰箱：24小时内 。西瓜切开后 ， 切面接触空气细菌 ， 果肉被污染 ， 放在冰箱冷藏抑制细菌滋生速度 ， 延长保质期 。冷藏24小时内 ， 西瓜细菌数量在安全范围内 ， 不会对健康造成太大影响 。
西瓜放冰箱怎么保存好：
4°C左右冷藏：
虽然温度越低 ， 细菌滋生速度越慢 ， 但是如果放在冷冻柜保存 ， 西瓜会被冻熟 ， 解冻后果肉口感和营养价值都会大打折扣 。最好是放在4°C冷藏柜保存 ， 这样西瓜口感和营养价值能得到最大的保留 ， 细菌的滋生速度也不至于太快 。
裹上保鲜膜保存：
裹上保鲜膜保存主要是为了防止各种食物串味 ， 同时也防止冰箱中的细菌污染西瓜切面 。但是一定要注意 ， 不要裹太多层 ， 且要购买质量过关透气性较好的保鲜膜 ， 否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度下降 ， 还会使得厌氧型细菌大量繁殖 。
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