1、食材:鱼一条、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒少许、葱姜蒜适量、淀粉适量、苏打粉适量、鸡蛋两个、番茄酱适量 。
2、把鱼洗净除去鱼鳞,内脏和腮 。
【糖醋鱼如何做好吃又简单的做法】3、把鱼放进盆里加入适量盐,葱姜蒜末,料酒,腌制25分钟 。
4、准备一个盆,在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调制成浆糊,然后将腌制好的鱼放进盆中裹上浆糊备用 。
5、开火根据锅的大小在锅中加入适量的油,烧制6分热的时候,把鱼放进锅内炸制金黄色捞出备用 。
6、锅里热少许油,加入适量蒜炒香后下番茄酱,加入白糖、醋、盐等材料翻炒 。
7、把鱼放进锅中,开锅小火10分钟后,加入适量淀粉勾个芡就可以出锅了 。
8、将做好的鱼放进盘子中,淋上汤汁,撒些葱丝,美味又好吃的糖醋鱼就做好 。
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