1、准备一些饼丝 ， 绿豆芽用清水洗一遍 ， 倒入漏勺中沥干水分 。
2、准备几根蒜苔 ， 择洗干净后切成段 ， 大蒜拍扁 ， 切成末 。
3、取一个盆 ， 打入两个鸡蛋 ， 加入少许食盐 ， 用筷子将其搅拌均匀 。
4、锅中烧油 ， 倒入鸡蛋 ， 炒熟后备用 。
5、锅中放少许油 ， 倒入绿豆芽和蒜苔 ， 翻炒至断生后倒入饼丝 ， 中途需要不停的翻动 。
6、待饼丝炒软后加入少许食盐、鸡精、红烧酱油炒匀 ， 加入蒜末 ， 再次炒匀 。
7、最后加入鸡蛋 ， 用勺子把鸡蛋打散 ， 炒匀出锅后即可 。
【怎么炒饼子】
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