炒西瓜做法：
1、准备材料：西瓜半个、八角１～２颗、尖椒３～４个、蒜少许、干红辣椒３个、食用油少许、盐少许、鸡精少许 。
2、半个西瓜 ， 把西瓜切成小块 ， 尖椒切成圈 ， 蒜切成蒜末 ， 待用 。
【炒西瓜怎么做好吃】3、准备炒锅 ， 放入适量食用油 ， 放入八角 。
4、待油七八成热时 ， 放入尖椒 ， 干红辣椒 。翻炒一两分钟 。
5、放入切好的西瓜块 ， 继续翻炒 ， 待翻炒出少许西瓜汁时 ， 盖上锅盖 ， 闷顿 。
6、待闷顿一会儿时 ， 看西瓜汁出水多时 ， 加入盐 ， 根据个人口味加减量 。最后放入蒜瓣 ， 少许鸡精 ， 翻炒两三下 ， 出锅即可 。
1、西瓜 ， 葫芦科西瓜属植物 ， 是一年生蔓生藤本 ， 茎、枝粗壮 ， 卷须较粗壮 ， 具短柔毛 ， 叶柄粗 ， 密被柔毛 ， 叶片纸质 ， 轮廓三角状卵形 ， 带白绿色 ， 果实大型 ， 近于球形或椭圆形 ， 肉质 ， 多汁 ， 果皮光滑 ， 有盛夏之王的美誉 。西瓜喜温暖、干燥的气候 ， 不耐寒 ， 金、元时始传入中国 。
2、茎、枝粗壮 ， 具明显的棱沟 ， 卷须较粗壮 ， 具短柔毛 ， 叶柄粗 ， 长３~１２厘米 ， 粗0.２~0.4厘米 ， 具不明显的沟纹 ， 密被柔毛 。
3、叶片纸质 ， 轮廓三角状卵形 ， 带白绿色 ， 长８~２０厘米 ， 宽５~１５厘米 ， 两面具短硬毛 ， 脉上和背面较多 ， ３深裂 ， 中裂片较长 ， 倒卵形、长圆状披针形或披针形 ， 顶端急尖或渐尖 ， 裂片又羽状或二重羽状浅裂或深裂 ， 边缘波状或有疏齿 ， 末次裂片通常有少数浅锯齿 ， 先端钝圆 ， 叶片基部心形 ， 有时形成半圆形的弯缺 ， 弯缺宽１~２厘米 ， 深0.５~0.８厘米 。雌雄同株 ， 雌、雄花均单生于叶腋 。
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