生菱角如何去壳

2022-12-26 云知道菱角

菱角怎样去壳
方法如下：
食材：菱角。
工具：小刀。
1、首先准备好野生的菱角待用，见下图所示。

2、接下来找到菱角中心的突出处，用刀子切入进去就可以了，见下图所示。

3、刀子切入后分别向左右两边割开，接着将壳往上翻就可以了，见下图所示。

4、最后用手分别握住菱角的两个角同时向外剥开即可，这样就可以轻松的将菱角外壳剥开了，见下图所示。

如何快速剥菱角的壳？
首先把菱角洗干净，接着在菱的腹部剪掉一块，剪出开口后，只要用剪刀沿着口子掰开就可以了。
工具：剪刀。
具体做法：
1、准备菱角。

2、把买来的菱角用清水冲洗干净，一般菱的腹部也是最薄弱的地方。

3、准备好一把剪刀，在菱的腹部剪掉一块，不用剪得太深，不然会剪到菱肉。

4、剪出开口后，只要用剪刀沿着口子掰开就可以。

5、这样剥出来的菱肉很完整，而且里面那层黄色的膜一般都会去掉。

注意事项
1、买来的菱角用清水冲洗干净，一般菱的腹部也是最薄弱的地方。
2、在菱的腹部剪掉一块，不用剪得太深，不然会剪到菱肉。
菱角怎么去壳菱角快速去壳的方法

菱角快速去壳法1、生菱角一份，洗净外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。
3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。
4、菱角多的话，可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。
6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。
7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。
菱角怎么做好吃一、菱角烧肉
原料：菱角、葱花、五花肉、料酒、老抽、生抽、糖、盐、姜片。
做法：
1.菱角掰壳，水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
2.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油，加入开水，小火炖约30分钟。
3.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
二、菱角烧豆腐
原料：菱角、豆腐、猪肉、葱、姜、蚝油、糖、生抽、盐。
做法：
1.菱角去壳洗净，豆腐切成块放入淡盐水中浸泡，肉切片，葱姜切末。
2.锅里放水，水烧开菱角烧，将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟，然后捞出迅速过凉水，这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮。
3.再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水，再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水。

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