![家常茄子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221226/2303005V1-0.jpg)
家常茄子做法:
1、准备材料:茄子300克、西红柿100克、蒜粒10克、美人椒1个、姜丝1克、蚝油5克、生抽5克 。
![家常茄子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221226/230300L25-1.jpg)
2、茄子切成条 , 加一勺盐拌匀 。
![家常茄子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221226/2303005b0-2.jpg)
3、茄子腌制10分钟左右把黑水挤出 。
【家常茄子怎么炒】
![家常茄子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221226/23030012Y-3.jpg)
4、用清水洗一下盐分再挤干水分 。
![家常茄子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221226/2303005600-4.jpg)
5、锅里倒适量油放入姜丝和一半的蒜粒爆香 。
![家常茄子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221226/2303006200-5.jpg)
6、倒入茄子条翻炒均匀 。
![家常茄子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221226/2303005E5-6.jpg)
7、茄子炒软后加入一些西红柿 。
![家常茄子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221226/230300F49-7.jpg)
8、加入适量蚝油和生抽翻炒均匀 。
![家常茄子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221226/23030015F-8.jpg)
9、加少许盐炒匀即可 。
![家常茄子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221226/2303004624-9.jpg)
茄子简介:茄子 , 别称为矮瓜、白茄等 , 茄属于直立分枝草本至亚灌木 。果可供蔬食 , 根、茎、叶可入药 。茄子的营养丰富 , 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
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