白菜、胡萝卜、黄瓜、土豆、西蓝花、豆皮、豆干、海带、海白菜、鸡腿、鸡心、鸡翅、鸡胗、鸡肠等 。钵钵鸡是一种四川传统名小吃 ， 属于川菜系 。从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 ， 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香 ， 甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡 ， 别具风格 。
【钵钵鸡荤菜素菜有哪些】钵钵鸡是一种四川传统名小吃 ， 属于川菜系 。从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 ， 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香 ， 甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡 ， 别具风格 。
钵钵鸡有着深厚的历史渊源 。钵钵鸡食用方便 ， 多种口味可选择 ， 配以特色鸡汤饭即可休闲品味 ， 亦可权作一餐 。钵钵鸡 ， 还是可以观赏的 。将肉煮熟 ， 不能煮烂 ， 八分火候就行 。尔后晾干 ， 切成片 ， 用竹签分门别类串成串 。肉片是肉片 ， 脏腑是脏腑 ， 鸡腿是鸡腿 ， 翅膀是翅膀 。放进藤椒油汤里一捞 ， 再举至嘴边 ， 油艳欲滴 。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的 。青花钵 ， 为上 。粉红的肉 ， 青绿的汤 ， 翠蓝的钵 。把樟树、桂树木板镶拢来 ， 外面用竹篾窟紧 ， 就像一只洗脚盆 。
