小八爪鱼煮需要煮３０秒到２分钟才能熟 。
八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定的关系 ， 一般水沸之后 ， 个头比较小的八爪鱼再煮３０秒到１分钟左右即可；如果八爪鱼的个头比较大的话 ， 则可以适当增加煮的时间 ， 但是一般也不要超过２分钟；因为八爪鱼的肉质细嫩 ， 很容易煮透 ， 若是煮的时间太长 ， 反而会导致八爪鱼没有韧性 ， 口感变差 。
【小八爪鱼煮多久能熟】八爪鱼：
八爪鱼又名章鱼 ， 是一种软体动物 ， 是从头足纲软体动物中进化而来的 。身体一般很小 ， 八条触手又细又长 ， 故又有“八爪鱼”之称 。
章鱼和人们熟悉的墨鱼一样 ， 并不是鱼类 ， 它们都属于软体动物 。与众不同的是 ， 章鱼有八只像带子一样长的脚 ， 弯弯曲曲地漂浮在水中 ， 故又把章鱼称为“八带鱼” 。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 ， 并还富含抗疲劳、抗衰老 ， 能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸 。除此之外 ， 章鱼还是一种营养价值非常高的食品 ， 不仅是美味的海鲜菜肴 ， 而且也是民间食疗补养的佳品 。其中 ， 包含营养成分（１００克） 热量１３５.００千卡 ， 蛋白质１８.９０克 ， 脂肪０.４０克 ， 碳水化合物１４.００克 ， 硫胺素０.０４毫克 ， 核黄素０.０６毫克 ， 尼克酸５.４０毫克 ， 维生素Ｅ１.３４毫克 ， 钙２１.００毫克 ， 磷６３.００毫克 ， 钾４４７.００毫克 ， 钠６５.３０毫克 ， 镁５０.００毫克 ， 铁０.６０毫克 ， 锌０.６８毫克 ， 硒２７.３０微克 ， 铜０.２４毫克 。
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