![怎么炒土豆条](http://pic.yunnanlong.com/221227/06211K307-0.jpg)
食材:土豆、青椒、葱、蒜子、小米辣、盐、鸡精、白糖、醋、老抽、生抽 。
1、土豆去皮切长条清洗干净控干水分,青椒切圈,小米辣切圈,葱切小段,蒜切片 。
![怎么炒土豆条](http://pic.yunnanlong.com/221227/06211H513-1.jpg)
2、锅烧热放油,放葱蒜炒香 。葱蒜炒香后放入土豆条,土豆条炒变色后放老抽跟生抽,上色后放入辣椒,加适量的清水 。
![怎么炒土豆条](http://pic.yunnanlong.com/221227/06211L491-2.jpg)
3、加盐、鸡精、白糖调味,出锅前放入少许的食醋,大火收汁后即可出锅装盘 。
![怎么炒土豆条](http://pic.yunnanlong.com/221227/06211J0X-3.jpg)
【怎么炒土豆条】土豆即马铃薯 。马铃薯的营养成分丰富而齐全,其丰富的维生素C(抗坏血酸)含量远远超过粮食作物;其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜 。马铃薯营养齐全,结构合理,尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致,极易被人体吸收利用,其吸收利用率几乎高达100% 。吃马铃薯不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉 。近几年,意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的马铃薯食疗餐厅,以满足健美减肥人士的日常需求 。