【煮米饭水和米的比例是多少】1、煮米饭大米和水的比例按1:1.2比例来煮制 ， 一般放的水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右即可 。
2、煮米饭时 ， 水和大米的比例十分关键 ， 若放水过多会使蒸出来的米饭如同稀饭一样黏稠 ， 而放水太少则会使蒸出来的米饭质地硬邦邦的 ， 甚至还可能会烧焦 。
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