1、炒肝儿是北京一道非常著名的特色小吃 ， 虽然叫炒肝儿 ， 但是它并不是炒的 ， 而是煮出来的 。并且 ， 炒肝儿的主要原料是猪肥肠 ， 猪肝只占三分之一 ， 所以肥肠比肝更多一些 。店主将心、肺都去掉 ， 易名为“炒肝儿” 。
【炒肝儿是哪个城市的特色小吃 炒肝儿是哪个地方特色小吃】2、做炒肝儿时 ， 先将猪肠用碱、盐浸泡、揉搓 ， 再用清水加醋洗净后煮制 ， 肥肠烂熟后将其切成小段 ， 并将猪肝洗净切条 ， 烫熟 。干淀粉加少许水搅成糊状 ， 锅中加入开水 ， 放入肥肠、猪肝 ， 加入老抽、料酒、盐、糖煮制10分钟 ， 加入水淀粉 ， 搅拌成糊状 ， 倒入蒜粒 ， 煮出蒜香即可 。
推荐阅读
- 吉gd是哪的车
- <是什么车
- 车星空顶是怎么发光的
- 吉利帝豪国产还是合资
- 名爵hs发动机是合资的吗
- 山北之塞的之什么意思 山北之塞的之是什么意思
- 表面积概念是什么表面积概念
- 21和14的最小公倍数是 21和14的最小公倍数是多少
- 国际儿童节手抄报怎么画 国际儿童节手抄报的画法
- 河水不停地向前流淌改为拟人句 河水不停地向前流淌改为拟人句是什么