四果汤的材料为红豆、仙草冻、绿豆、莲子、阿达子、薏米、芋头、西瓜等 。
四果汤是一道美味可口的名点 ， 发源于福建闽南地区 ， 兴于泉州、漳州一带 。
四果汤的制作方法：
１、莲子、绿豆、薏米洗净 。分别用盆装 ， 浸水 ， 然后加适量的清水放蒸二十分钟取出 。仙草、石花切丁 ， 阿达籽入水煮熟就可 ， 然后冷却 。
２、银耳浸水后洗净 ， 倒入沸水锅 。煮二三分钟捞出 。
３、砂锅放适量的清水和白糖烧沸 。离火晾凉 。
【四果汤用的是什么材料】４、食时 ， 选取上面若干种喜欢的原料放于碗中 ， 舀入白糖水（或蜂蜜） ， 夏天的时候还可以加适量的刨冰 。
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