喝酒之后不可以吃榴莲 。榴莲中有榴莲多酚的成分，肝脏存在乙醛脱氢酶，乙醛脱氢酶会代谢酒精中的乙醇，使乙醇转化成乙醛，使乙醛迅速分解成水和二氧化碳 。但榴莲中的榴莲多酚会使乙醛脱氢酶的活性大大削减，因乙醛脱氢酶对酒精的分解至关重要，所以吃了榴莲后喝酒，肝脏对酒精的代谢和解毒能力会受到显著的影响，所以容易在体内引发酒精蓄积 。重度的酒精蓄积会引起酒精中毒 。如果非常想吃榴莲，至少在饮酒后两小时可以少量食用 。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭 。
【榴莲喝酒后可以吃吗】有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲 。
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