1、准备鳕鱼一条、葱、姜、蒜、八角适量、青椒２个、盐、糖适量 。
2、把鱼切段 ， 葱姜蒜切片 ， 锅内热油 ， 放入八角、葱花、姜片 ， 爆出香味 ， 倒入酱油 。
【鳕鱼怎么炒】3、放入准备好的鱼 ， 倒入料酒和醋 ， 翻炒一会再倒入适量水（水漠过鱼即可） 。
4、待水没有之后放入蒜片、适量糖 ， 最后放入辣椒、盐翻炒 ， 然后出锅装盘即可 。
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