【榛蘑怎么炒】
1、将榛蘑清洗干净入锅焯水备用 ， 青椒切段、猪肉切片 。
2、热锅凉油加入猪肉片煸炒 ， 加入味葱、蒜爆锅 ， 放十三香、老抽、生抽调味 。
3、锅中放入青椒煸炒入味 ， 倒入控干水分的蘑菇 ， 继续的大火翻炒 ， 加入适量的盐、味精、鸡精调味即可出锅 。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体 。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富 ， 被一些发达国家列为一类食品 。榛蘑呈伞形 ， 淡土黄色 ， 老后棕褐色 。榛蘑７～８月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上 。主要分布在黑龙江山区林区浅山区的榛柴岗上 。被人们称为山珍、东北第四宝 。
经常食用野生榛蘑 ， 可以防止皮肤干燥 ， 并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病 ， 榛蘑的功效还不限于此 ， 榛蘑可用来栽培名贵药材天麻 ， 即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ， 提高天麻的产量和质量 ， 具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效 。
