蒜片8克、香菇6个、鸡蛋3个、食用油5毫升 。
1、蒜片8克 , 香菇6个洗净切块 。
2、鸡蛋3个打散 , 清水烧开 , 倒入香菇 , 搅拌均匀 , 焯水30秒 。
3、锅中放入食用油5ml , 倒入蛋液 , 炒熟 。
4、锅中倒入食用油5ml , 放入蒜片 , 大火爆香 , 生抽5克 , 倒入鸡蛋、香菇 , 翻炒均匀即可出锅 。
【菇要怎么炒】香菇:
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属 , 起源于我国 , 是世界第二大菇 , 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇 , 至今已有800多年历史 。香菇也是我国著名的药用菌 。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述 。
香菇肉质肥厚细嫩 , 味道鲜美 , 香气独特 , 营养丰富 , 是一种食药同源的食物 , 具有很高的营养、药用和保健价值 。
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