1、食材准备：黑木耳２０克、柿子椒１００克、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量 。木耳用冷水泡发，锅里放油炒香葱姜蒜 。
2、放青红椒下去炒，放木耳下去炒 。
3、最后再加点葱花即可装盘出锅 。
主要价值：
【怎么炒木耳不会爆】木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素Ｋ含量 。
