【生松子与熟松子谁更有营养】1、生松子比熟松子更有营养 。生松子营养不容易流失 。松子中富含不饱和脂肪酸 ， 如亚油酸、亚麻油酸等 ， 松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等 ， 能给机体组织提供丰富的营养成分 ， 强壮筋骨 ， 对老年人保健有极大的益处 。
2、松子生吃、熟吃都可以 。正常的说 ， 没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的 。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应 。比如 ， 红松籽生吃的话吃多了会头晕 ， 就是我们俗称的“上头” ， 而华山松吃多了嘴里会发苦 。要特别注意的是 ， 长了芽的生松子仁是不能吃的 。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离 ， 另外松子油性较大 ， 所以 ， 吃得太多会使体内脂肪增加 。在极个别的情况下 ， 松子可以造成人们的味觉混乱 ， 产生苦涩味或者金属味道 ， 通常是食用后1-3天产生症状 ， 并持续数天或数周 。
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