1、准备一些葱姜蒜末、一匙剁椒和一些五花肉末 。
2、小白菜洗净切成小段,胡萝卜切薄片备用 。
3、米干用手撕成小片备用 。炒锅倒油烧热,放入肉末炒散炒熟 。
4、放入葱姜蒜末爆香 。放入一匙剁椒翻炒翻炒 。放入白菜和胡萝卜片翻炒熟 。
【米干怎么炒】5、放入撕好的米干片翻炒,放入适量的盐、一匙的生抽和少许的老抽、鸡粉翻炒均匀 。起锅前,淋入少许的香油翻炒均匀即可食用 。
米干制作方法豆汤米干的做法是,取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉,经三道筛滤后细如淀粉,放在锅中煮沸调成糊状豆汤,然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状,放人碗中舀入豌豆面糊汤,并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料,配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆汤米干,吃后回味无穷 。
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