1、冬笋切块 ， 胡萝卜切丝 。
2、锅中倒入清水 ， 加入鸡蛋面条 ， 大火煮熟 。
3、锅中倒油 ， 倒入萝卜丝、冬笋、卷心菜翻炒均匀 。
4、倒入鸡蛋面条 ， 加入生抽、盐翻炒均匀即可 。
炒面：
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃 ， 制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等 ， 口味鲜美 ， 营养丰富 。
【鸡蛋面怎么炒】一般是指两种 ， 一种是炒面条 ， 另一种是炒面粉 。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食 。在中国 ， 炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面 。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面 ， 这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用 。
