1、新鲜银耳放冰箱冷冻保存1-3个月左右 。
【你知道新鲜银耳冷冻保存多久】2、冰箱的冷冻室里温度极低 ， 可以达到零下18度 ， 甚至更低的温度 ， 在这种极端环境下 ， 加上密封保存 ， 可以减缓新鲜银耳的分子运动 ， 让微生物进入休眠期 ， 抑制导致食物腐败和食源性疾病的微生物滋生 ， 大大延长鲜银耳的保质期和食用期 ， 理论上来说 ， 只要冷冻的银耳没有出现变质 ， 之后解冻后就能吃 。
3、但新鲜银耳冷冻时间越长 ， 其解冻后口感会变差 ， 甚至出现糜烂的口感 ， 因此一般新鲜银耳冷冻放置1-3个月为宜 ， 不可过久 ， 否则影响食用 。
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