1、挂藏法：大蒜晾干后 ， 经挑选 ， 剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头 ， 编成辫 。夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或通风的贮藏库内；冬季为避免受潮、受冻 ， 好放在通风贮藏库内；也可将蒜头假茎用铁丝串起来 ， 悬挂在通风保温处 ， 使蒜头自然风干 ， 采用此方法 ， 鳞茎不易腐烂、质量好 ， 简单易行 。
2、窖藏法：选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖 。在窖底铺一层蒜 ， 堆一层草 ， 但堆积的厚度不可过高 ， 以便通风 。窖内安设通风道 ， 窖藏期间要定期检查 ， 随时除去腐烂或变质的蒜头 。此法利用窖的低温和低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境 。在东北等寒冷地区使用窖藏的效果较好 。
【冬天的大蒜怎么保存 冬天的大蒜保存的方法】3、冷库贮藏法：入库前先将大蒜放入预冷间进行降温 ， 当大蒜的品温接近0℃时 ， 便可入库贮藏 。贮藏时摆放在架子上 ， 以便通风 。要保持库内温度均匀一致 。入库后要及时控制温度 。根据包装和堆码方式的不同 ， 库温可控制在-1℃～-3℃之间 。
推荐阅读
- 蒜蓉怎么保存 蒜蓉保存的方法
- 正宗的西湖龙井应该怎样保存 正宗的西湖龙井保存的方法
- 串串香没卖完怎么保存 串串香没卖完保存的方法
- 微波炉蒸水蛋的做法窍门 想要嫩滑这一步很关键
- 鸡蛋羹的微波炉做法 滑嫩不输蒸鸡蛋
- 蛋挞液的做法微波炉 滑嫩Q弹很简单
- 丰田卡罗拉m挡是干什么用的 老司机带你了解卡罗拉m挡
- 朗逸水温表在哪 水温表是做什么的
- 如何避免爆燃的产生
- 植物呼吸作用释放什么气体 植物呼吸作用释放的气体