![怎么炒西葫芦](http://pic.yunnanlong.com/221228/16301V0A-0.jpg)
1、准备蒜片,葱1根切末,西葫芦切片,猪肉切片、胡萝卜切片 。
【怎么炒西葫芦】
![怎么炒西葫芦](http://pic.yunnanlong.com/221228/16301VE2-1.jpg)
2、起锅烧水,倒入西葫芦焯水2分钟捞出,倒入胡萝卜焯水30秒捞出 。
![怎么炒西葫芦](http://pic.yunnanlong.com/221228/16301VV0-2.jpg)
3、起锅烧油,倒入葱、蒜、猪肉,炒至变色,倒入料酒翻炒均匀,再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀,加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用 。
![怎么炒西葫芦](http://pic.yunnanlong.com/221228/16301S355-3.jpg)
西葫芦,是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本;茎有棱沟 。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛 。卷须稍粗壮 。雌雄同株 。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米,花药靠合 。雌花单生,子房卵形 。果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大 。果实形状因品种而异;种子卵形,白色,长约20毫米,边缘拱起而钝 。
原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布 。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质 。
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