取榛子适量倒入锅里 , 开小火 。期间要不停地翻炒 。炒到感觉榛子热了 , 就用手伸到锅上面测试一下榛子的热度 , 看受热是否均匀 。
感觉到榛子普遍都热了 , 继续翻炒 。炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮 , 也可以闻到一股木头的清香 , 说明已经快好了 。
出锅 , 装盘即可 。
【榛子怎么炒】榛子 , 又名山板栗、尖栗或棰子 , 为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木 , 高约1-7 m 。榛子的果实为黄褐色 , 接近球形 , 直径0.7-1.5 cm , 成熟期在9-10月 。榛子是国际畅销的名贵干果 , 也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一 , 并有坚果之王的美誉 。
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