1、最多不超过10分钟，主要是看火候，可以随时尝一下 。
【炒蘑菇的时间】2、蘑菇概念是指子实体呈伞状(伞菌目)的大型真菌 。蘑菇的子实体是由菌盖和菌柄两部分组成的 。菌盖在幼时为半球形，成熟时展开如伞盖，肉质，表面光滑，或有微细的纤维状鳞片，白色、黄色、红色、灰色或其他颜色 。菌盖下面为放射状排列的很多薄片，叫做菌褶 。菌褶白色或常有各种颜色 。
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