板栗又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培 。
一、板栗的生长特性
板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛 。其适宜的年平均气温为lo.5—21.8摄氏度，温度过高，冬眠不足，生长发育不良，气温过低则易遭受冻害 。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的彰响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长 。因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园 。板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在ph值5—6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用 。徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为13.7－14．1摄氏度，年降水782—946毫米，适宜粟树的生长发育 。
二、板栗的栽培管理技术
1、板栗园地选择 。板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土 。忌土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方栽植 。在丘陵岗地开辟粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地区，以后逐步向条件较差的地区扩大发展 。
2、品种选择 。品种选择应以当地选育的优良品种为主栽品种，如炮车2号、陈果1号等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、处暑红等品种 。根据不同食用要求，应以炒栗品种为主、，适当发展优良的菜栗品种，既要考虑到外贸出口，又要兼顾国内巿场需求 。同时做到早、中、晚品种合理搭配 。
3、合理配置授粉树 。栗树主要靠风传播花粉，但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，单－品种往往因授粉不良而产生空苞 。所以新建的栗园必须配制10％授粉树 。实践证明，信阳巿用处暑红作授粉树较好 。
4、合理密植 。合理密植是提高单位面积产量的基本措施 。平原栗园以每亩30—40株，山地栗园每亩以40—60株为宜 。计划密植栗园每亩可栽60—111株，以后逐步进行隔行隔株间伐 。
5、合理施肥 。合理施肥是栗园丰产的重要基础 。基肥应以土杂肥为主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供较全面的营养元素 。施用时间以采果后秋施为好，此期气温较高，肥料易腐熟 。同时此时正值新根发生期，利于吸收，从而促进树体营养的积累，对来年雌花的分化有良好作用 。追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，追肥时间是早春和夏季，春施一般初栽果树每株追施尿素0．3—0．5千克，盛果期大树每株追施尿素2千克 。追后要结合浇水，充分发挥肥效 。夏季追肥在7月下旬至8月中旬进行 。这时施速效氮肥和磷肥可以促进果粒增大，果肉饱满·，提高果实品质 。根外追肥一年可进行多次，重点要搞好两次 。第一次是早春枝条基部叶在刚开展由黄变绿时，喷0.3％-0．5％尿素加0．3％－0．5％硼砂，其作用是促进基本叶功能，提高光合作用，促进罐花形成 。第二次是采收前1个月和半个月间隔lo－15天喷2次o．1％的磷酸二氢钾，主要作用是提高光合效能，促进叶片等12官中营养物质向果实内转移，有明显增加单粒重的作用 。
6、灌水 。板栗较喜水 。一般发芽前和果实迅速增长期各灌水一次，有利于果树正常生长发育和果实品质提高 。
7、整形修剪 。板栗树修剪分冬剪和夏剪 。冬剪是从落叶后到翌年春季萌动前进行，它能促进粟树的长势和雌花形成 。主要方法有短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝和刻伤 。夏季修剪主要指生长季节内的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促进分枝，增加雌花，提高结实率和单粒重 。
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