![电饭煲什么模式炖排骨](http://pic.yunnanlong.com/221229/230I33126-0.jpg)
【电饭煲什么模式炖排骨】
电饭煲煮饭模式炖排骨 。炖时不要反复打开盖子,闷炖比较好吃,熟得更快 。这种炖法味道一般,想炖得好吃,最好是晚上炖第二天吃,因为凉了更入味,很香,对身体也有一定的好处 。
什么决定决定时间长短?有空可以这么炖,炖一小时左右,关火放两个小时,然后继续炖一小时左右,然后再关火放着,晚上吃时热下就OK了 。用电饭煲炖排骨与用一般锅子炖,用的时间差不多 。除非是高压锅或电高压锅,时间才会缩短 。
决定时间长短的,主要在于排骨 。若是小猪排骨,20分钟就熟烂了;若是老猪排骨,起码得多炖15分钟 。一般的饲料喂养的猪,几个月就出栏,煮的时间就不要长;如果是山区农民的土猪肉,所炖时间就要久一些 。
过去的猪不喂饲料喂潲水,长得慢,那样的排骨一般都要炖个把小时;现在的饲料猪,若炖一个小时,就炖得过于烂碎,不好吃了 。用煮饭模式即可,煮粥煮汤模式也可,但是煮饭模式最佳 。用电饭煲炖排骨汤大概一个小时左右,如果喜欢骨头炖得熟烂一点,可以炖一个半小时至两个小时 。把排骨用开水抄一下,水烧开后把抄过的排骨放入,同时放入调料