一、增加调味品
【炖菜咸了怎么补救】１、加水：做法增加一点净水 ， 将盐分冲淡即可 。
２、加糖：糖的味道可以充分化解盐的咸味 。不过切记 ， 不可放错成味精 ， 会适得其反 ， 让菜变得更咸 。
３、加醋：醋的味道会大大缓解咸味 ， 不太能吃辣的人群可以尝试这个方法 。
二、增加菜品
１、加入土豆：土豆吸收水分的本领极强 ， 同时也可以吸收咸味 ， 让菜色味道更均匀 。
２、加鸡蛋：鸡蛋同样能够吸收咸味 ， 缓解菜的咸味 。记住要放入的是白煮蛋 ， 不要做成蛋花汤了 。
３、加原材料：如果还有剩余的菜没有放入进去 ， 就可以添加进去减少盐味 。
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