【要素饮食的特点】无需经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用 ， 为人体提供热能及营养 。要素饮食是一种化学精制食物 ， 含有全部人体所需的易于消化吸收的营养成分 ， 包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量元素 。
要素饮食是可以不经消化而直接吸收的高营养饮食 ， 或称元素饮食 ， 即使在没有消化液的情况下 ， 也可以由小肠完全吸收 。其特点是：营养价值高 ， 营养成分全面而平衡 ， 成分明确 ， 无渣滓不含纤维素 ， 有压缩性 ， 排粪少 ， 携带方便 ， 易保存 。
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