热量较高 ， 不过其中８０％以上为不饱和脂肪酸 ， 且富含维生素ａ及胡萝卜素 ， 推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用 。青豆是大豆（黄豆）的嫩果实 ， 它含丰富的蛋白质 ， 其中含人体必需多种氨基酸 ， 尤其以赖氨酸含量高 。大豆为豆科大豆属一年生草本植物 ， 原产我国 。我国自古栽培 ， 至今已有５０００年的种植史 。现在全国普遍种植 ， 在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产 ， 以长江流域及西南栽培较多 ， 以东北大豆质量最优 。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的 。
青豆功效：
青豆富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维及钙、铁、锌等微量元素 ， 为人体的生长发育提供必需的营养 。青豆中含有抗氧化成分 ， 能够有效清除体内的自由基 ， 消除身体的炎症 ， 增强机体免疫功能 ， 防止癌症的发生 。青豆中含有膳食纤维 ， 能够促进胃肠消化 ， 排出体内的有毒物质 ， 刺激胃肠蠕动 ， 预防便秘 。青豆中还含有不饱和脂肪酸 ， 能够维持血管的弹性 ， 降低血液中的胆固醇 ， 防止心脑血管疾病的发生防止 。
【青豆热量高吗】如何挑选青豆：
在挑选青豆时 ， 不能轻信个大颜色鲜艳的 。真正的青豆浸泡后不会掉色 。市民购买青豆后 ， 可以用清水浸泡一下 。如果有未被染透的青豆 ， 一剥开 ， 里面的芽瓣是黄色 。
推荐阅读
- 面食热量高吗
- 一个玉米的热量是多少千焦
- 辣条热量高吗
- 牛肉哪个部位热量低
- 变蛋的热量高吗
- 怎样保持青豆煮后绿色
- 骑车和走路哪个消耗热量多
- 1000千焦的热量需要运动多久
- 一个蜜枣粽子的热量是多少
- 虾的脂肪含量高吗