【烧烤油怎么熬制更香】1、把2.5千克色拉油倒入锅中 。
2、烧到六成热时倒入豆瓣酱500克 。
3、熬至油红 , 再下大红袍辣椒80克 , 花椒50克 , 然后小火熬30分钟 。
4、然后再下入干辣椒500克。
5、灯笼椒50克 , 大姜20克 , 大蒜10克 , 大葱10克小火熬20分钟 。
6、接着下八角30克 , 小茴香10克 , 白蔻20克 , 桂皮10克 , 香叶3克 。
7、香砂5克一起小火熬30分钟 , 放5小时捞出料渣即成烧烤油 。
烧烤(Grill) , 是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程 。一般来说 , 烧烤是在火上将食物(多为肉类 , 海鲜 , 蔬菜)烤熟 , 烹调至可食用;现代社会 , 由于人类发明了多种用火方式 , 烧烤方式也逐渐多样化 , 发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品 。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意 。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲 , 烧烤通常是小至家庭 , 大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动 。
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