![炒合菜都有什么食材](http://pic.yunnanlong.com/221231/0205453B4-0.jpg)
炒合菜需要韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等 。
炒合菜的做法:
1、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽 。
![炒合菜都有什么食材](http://pic.yunnanlong.com/221231/0205451213-1.jpg)
2、清水煮沸,芹菜、香干、绿豆芽焯水30秒 。
![炒合菜都有什么食材](http://pic.yunnanlong.com/221231/0205452952-2.jpg)
3、倒入食用油,放入葱、姜、蒜,大火爆香 。
![炒合菜都有什么食材](http://pic.yunnanlong.com/221231/0205451052-3.jpg)
4、倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干 。
![炒合菜都有什么食材](http://pic.yunnanlong.com/221231/0205455630-4.jpg)
5、加鸡粉、盐、十三香、生抽,翻炒均匀,盛出即可 。
![炒合菜都有什么食材](http://pic.yunnanlong.com/221231/02054553C-5.jpg)
【炒合菜都有什么食材】炒合菜是北京市传统的汉族名菜,属于京菜系 。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴 。它在中国北方是一种十分讲究的菜品,具有两个特点:一是节令性强,立春日必不可少;二是吃炒合菜需要春饼卷食,方能品出味道 。合菜上面若再盖上一张摊鸡蛋饼就是北京名吃和菜戴帽儿,北京人则称之为金银满堂 。
推荐阅读
- 不成敬意什么场合适用
- 瓷砖粘合剂能当水泥用吗
- 干贝煮韭菜如何做好吃
- 碧根果南方适合种植吗
- 厨房适合贴什么样的瓷砖
- 耗儿鱼要煮几分钟熟?耗儿鱼做成的菜品有哪些?
- 清炒莲藕的烹饪方法
- 水龙头高度多少合适
- 炒好的瓜子可以榨油吗
- 每天给房间通风多久合适