能 。粽子叶是可以冷冻的 ， 将粽叶放入冰箱中冷冻 ， 需要用的时候取出来用热水一滚 ， 味道和刚买时候的一样清香 ， 而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂 。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低 。粽子叶可以悬挂保存 ， 将粽子叶从中间对折 ， 然后用绳子捆起来 ， 再取一根绳子从它中间空起的地方穿过 ， 把绳子头打结 ， 把穿好的粽子叶悬挂在阴凉通风的地方 ， 也可以让粽子叶保存几个月不变质 ， 想使用时取出直接用清水浸泡就可以 。
粽叶使用注意事项：
１、把新鲜粽叶洗净 ， 表面沾水 ， 不要擦干 。
２、找个大点的袋子 ， 把粽叶都盘起来 ， 围成圆圈的样子 ， 粽叶有韧性 ， 不要用大力 ， 免得把筋折断了 。
３、扎紧袋子 ， 然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室 ， 注意一定要是冷冻的那个 。
４、隔夜把袋子拿出来 ， 把粽叶拿出来 ， 放在盆里自动解化 。
【粽叶放久了还能用吗】５、水化了就行 ， 这种方法不用费时地煮粽叶 ， 也能使粽叶有韧性柔软 ， 而且粽叶的清香味比煮的要好的多 ， 煮出的粽子更好吃 。
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